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El mosto recibió una buena noticia, la primera después  las malas, ligadas a la caída de exportaciones, la feroz competencia del jugo de manzana chino y la caída de los precios internacionales. Por una cuestión de oferta y demanda y con un dólar a $3,70, el jugo concentrado de uva llegó a pagarse esta semana $0,85 por litro, sobrepasando los 65 ó 70 centavos que, como máximo, se pagaban por este commodity sólo 15 días atrás. Así, se ha llegado a recuperar el valor aproximado que tenía el jugo concentrado de uva.
"A 68 ó 70 centavos, el mosto había tocado su piso. Con un precio de 85 centavos dependiendo la empresa, los plazos y la calidad del mosto, ahora estamos en niveles razonables", evaluó el gerente de la Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Mosto, Sergio Colombo.
Sucede que hasta hace muy poco, el precio internacional de venta no soportaba otro valor que 70 centavos, "pero el precio de venta internacional ahora da para que se pague un poco más. En el mercado interno hubo varios cambios particulares: se dieron pequeños ajustes en la paridad cambiaria,  por otro lado es claro que cayó la oferta exportable y falta que el INV informe algunos datos, pero de seguro no se elaborarán más de las 110.000 toneladas de mosto De hecho, los últimos datos brindados por el INV hasta el cierre de esta edición, indicaban que entre Mendoza y San Juan, en la semana 16 de cosecha - la última del país - se habían elaborado cerca de 100 mil toneladas de mosto (Mendoza 168.658.553 litros , San Juan 174.908.534 ls.)
Con estas cifras, dicen los elaboradores de mosto, la situación está un poco más clara de lo que estaba al principio de la cosecha. "Ahora al tener las cifras finales, están todas las cartas sobre la mesa y por tanto el panorama es distinto". Esto significa que se terminó la especulación, que marcó fuertemente la temporada 2009 desde su inicio por la incertidumbre internacional.
La situación también es más clara para los vinos de traslado. Carlos Guiñazú, comisionista de vinos, dijo a FINCAS que "hoy cualquier tinto vale $1,20 y si es un poco mejor en color $1,30. El blanco escurrido, en tanto, se comercializa en torno a los 85 centavos, al igual que el mosto, con 220 gr. de azúcar. La semana pasada ya empezaron a tonificarse los precios.
Este año el Gobierno decidió dar la elaboración de su mosto a bodegas que no están entre las grandes. Una de ellas es Cooperativa La Dormida

Nota de Gabriela Malizia, de Area del Vino (Argentina) para el suplemento Finca del Diario Los Andes.